วิตามินอี(Vitamin E) กับ การป้องกันโรค

1.โรคหัวใจ และหลอดเลือด
ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ลดปัจจัยเสี่ยงสำหรับการแข็งตัวของหลอดเลือด เช่น ลดการเกิดลิ่มเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอล

2.โรคมะเร็ง (Cancer)
โดยวิตามินอีจะช่วยยับยั้งการสร้างสารบางชนิดที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง จึงช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง 

3.ต้อกระจก (Glaucoma)
เกิดจากกรดไขมันที่เลนส์ตาสัมผัสกับออกซิเจนโดยมีรังสีอัลตราไวโอเลตช่วยกระตุ้นบ่อยๆ จนเกิดปฏิกิริยาสร้างอนุมูลอิสระ (free-radical) ทำ
ให้เลนส์ตารับแสงได้น้อยลงจากการที่เคยเห็นภาพต่างๆ ได้ชัดเจนกลายเป็นเห็นภาพขุ่นมัว วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ทำให้อนุมูลอิสระไม่สามารถทำปฏิกิริยาลูกโซ่ต่อไปได้ จึงลดการเกิดต้อกระจก

4.โรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s disease)
โดยวิตามินอีสามารถยับยั้งการผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ซึ่งเป็นพิษต่อเซลล์ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์สมอง
และช่วยป้องกันมิให้เซลล์ประสาทถูกทำลาย

5.ไวรัสเอชไอวี (HIV) และโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง (Autoimmune diseases)
วิตามินอีเป็นสารต้านการอักเสบที่สำคัญโดยพบว่าผู้ติดเชื้อเอชไอวีมักบกพร่องในการต้านการอักเสบ

6.เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน (Immune system)
วิตามินอีช่วยกระตุ้นกลไกการป้องกันของร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มกระบวนการฟาโกไซโทซิส (phagocytic function) ซึ่งเป็นกระบวนการดักจับเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมของเซลล์ 

กรณีเช่นนี้การทานอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินนั้นจะมีความสำคัญต่อร่างกายของคุณมากไม่ว่าจะเป็น วิตามินบี, วิตามินซี,อาหารเสริมโสม,อาหารเสริมไฟเบอร์, อาหารเสริมโอเมก้า, อาหารเสริมเมลาโทนิน, อาหารเสริมแมกนีเซียม, อาหารเสริมกลูตาไธโอน, อาหารเสริมธาตุเหล็ก,วิตามินรวม, อาหารเสริมกรดโฟลิก อาหารเสริมก่อนออกกำลังกายและ อาหารเสริมคอลลาเจน แม้ว่าร่างกายของคุณจะมีวิตามินจำนวนมากแต่วิตามินเหล่านี้ก็ยังจำเป็นอยู่   และยังมีวิตามินอีกหนึ่งชนิดที่เราไม่สามารถละเลยได้นั่นก็คือ “วิตามินอี (Vitamin E)” วิตามินอีมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา การปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพผิว และสิ่งต่างๆ